두부현미김밥
작성자일자리정책과 조회수165 등록일2025-09-24
두부현미김밥 만들기
[재료] *1인분 기준
김, 두부, 현미밥, 다진 소고기, 다진 당근, 오이, 계란, 김밥용 단무지
[레시피]
1. 두부는 물기를 꼭 짠 후 으깬다. 기름을 살짝 두른 후라이팬에 으깬 두부를 넣고 물기를 날리며 볶아준다. 볶을 때 다져둔 당근을 넣고 소금을 조금 넣어 간을 해준다.
2. 다진 소고기는 설탕, 후추, 간장을 적당량 넣어 볶아준다.
3. 오이는 길게 썰어 속을 파 준 후 김밥용 단무지와 같은 크기로 썰어준다.
4. 계란은 지단을 부쳐 단무지와 같은 길이로 썰어준다. (도톰하게 부쳐도 좋다)
5. 현미밥에 으깬 두부를 섞어 참기름과 소금을 넣어 간을 해준다. 현미밥과 으깬 두부의 비율은 반반을 하거나 취향껏 섞는다.
(두부 양이 너무 많을 경우 김밥을 말았을 때 잘 안뭉쳐질 수도 있음)
6. 김 위에 두부밥을 얇게 펼친후 오이, 단무지, 계란, 볶은 소고기를 넣고 잘 말아준다.
7. 한번 만 김밥을 김 발을 사용해 한번 더 단단하게 말아준다.
8. 먹기 좋은 크기로 썰어주면 완성!
※ 평상시 김밥속 재료들을 준비해 놓으면 두부현미밥을 만들어 간단하게 김밥을 싸 먹을 수 있다.
※ 두부현미밥의 경우 김밥을 싸먹지 않더라도 밥 대신 먹으면 탄수화물을 줄이고 단백질 섭취를 높이는데 좋음!!
