- 양파2~3개
- 간장1컵
- 설탕1컵
- 홍고추1개
- 청양고추1개
- 물1컵
- 생강50g
- 계피50g
양파장아찌 레시피를 소개합니다
요리 기본재료
요리영상
조리 순서
- 1 간장, 설탕, 식초 1:1:1을 넣고 끓여줍니다.
- 2 물을 200ml(종이컵 한컵)을 넣고 끓이고 식혀줍니다.
- 3 양파는 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
- 4 양파 끓는물에 살짝 데처줍니다. (소금 재우기 등)
- 5 청양고추, 홍고추 어슷썰기, 씨제거 해줍니다.
- 6 식힌 간장을 넣고 냉장고에 24시간 숙성시킵니다.
- 7 1번내용 + 계피, 생강을 같이 넣고 끓여 식혀주면 간장게장, 간장새우 이용