매콤연어포케볼
작성자일자리정책과 조회수75 등록일2025-09-24
매콤연어포케볼
[재료] *1인분 기준
(주재료)
현미밥 60g, 양상추 4장(또는 샐러드 채소 60g), 생연어 1/2토막(100g), 아보카도 1/2개, 오이 1/4개, 방울토마토 5개, 적양파 1/8개, 통조림 옥수수 2큰술(또는 삶은 병아리콩 20g), 김가루 1/2컵(5g), 통깨 약간
(연어 밑간)
레몬즙 1/2큰술, 소금 약간, 통후추 간 것 약간
(스리라차 마요 드레싱)
스리라차 소스 1.5큰술, 하프 마요네즈 1큰술, 양조간장 1큰술, 알룰로스 1/2큰술, 참기름 1/2작은술, 통후추 간 것 약간
[레시피]
1. 생연어는 사방 1.5cm 크기로 썬다
2. 볼에 생연어를 담고 연어 밑간 재료를 넣어 버무린다.
3. 양상추는 1cm 폭으로 썰고, 오이는 0.5cm 두께로 반달썰기 한다. 적양파는 얇게 채 썰고, 방울토마토는 2등분한다.
4. 아보카도는 손질한 후 연어와 같은 크기로 썬다.
5. 볼에 스리라차 마요 드레싱 재료를 넣고 골고루 섞어 드레싱을 만들어 놓는다.
6. 볼에 생연어, 적양파, 스리라차 마요 드레싱 1큰술을 넣어 버무린다. 그릇에 모든 재료를 골고루 담고 스리라차 마요 드레싱을 곁들인다.
