카프레제냉파스타
작성자일자리정책과 조회수44 등록일2025-09-26
카프레제 냉파스타
[재료] *1인분 기준
▸푸실리(또는 팬네) 200g
▸바질 10장
▸방울토마토 10개
▸생 모짜렐라 치즈(또는 스트링치즈, 리코타치즈) 1개
(드레싱)
▸발사믹식초 3큰술
▸올리고당 1큰술
▸올리브유 4큰술
▸소금 1/2작은술
▸다진마늘 1작은술
▸통후추 간 것 약간
[레시피]
1. 방울 토마토는 2등분한다. 생모짜렐라 치즈는 한입 크기로 썬다.
(푸실리 삶을 물-물10컵+소금2큰술)
2. 끓는 물에 푸실리(또는 팬네)를 넣고 포장지에 적힌 시간(11분-파스타마다 다름)에서 1분을 더 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다
3. 드레싱을 섞는다
4. 모든 재료를 섞는다.
