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식중독 예방·관리

식중독 조기경보시스템

운영주체: 각 시설운영자(영양사), 각급 학교(영양교사) 등
목적
- 학교, 사회복지시설, 기업체 등 집단급식소에서 대량 환자 발생 시 신속한 대응 및 확산 차단
운영방법
- 식중독 조기경보시스템』사이트(https://ews.foodsafetykorea.go.kr)에 접속하여 주소, 연락처, 담당자 및 식재료 공급업체 등 정보 입력

사회복지시설 종사자 특별위생교육 온라인 교육

대 상: 50인 미만 사회복지시설 관리자 및 급식종사자
기 간: 2~10월 / 9개월
내 용: 식중독예방, 식재료 위생관리, 조리과정별 위생관리 등 / 1시간 30분
이용방법: 한국사회보장정보원 교육홈페이지(https://edu.ssis.or.kr) 접속 > 회원가입 > 과정명 검색 “사회복지시설 식중독예방 교육과정”> 수강신청 > 교육 수료

식중독 지수 확인

식중독 예측지도(https://poisonmap.mfds.go.kr/main.do#nolink)

식중독예방 컨설팅

기 간: 2~10월 / 9개월
대 상: 식품접객업(일반음식점, 휴게음식점 등)
내 용: 단계별 위생관리 상태 체크 및 보완책 제시 등 맞춤형 교육실시
방 법: 신청서 작성 후 메일 또는 팩스(042-611-2431)로 제출

월간식중독 주의 정보

식품안전나라(https://www.foodsafetykorea.go.kr) → 위해·예방 → 식중독 예방 홍보자료 → e-뉴스레터

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